Machines automatiques d'emballage sous vide / MAP

L'industrie laitière a l'une des conditions de travail les plus difficiles et les processus les plus exigeants dans la production et la transformation des aliments, car il est vital de prévenir la biocontamination des produits laitiers. Par conséquent, les fabricants subissent une pression croissante de la part des gouvernements, des vendeurs au détail et des consommateurs pour garantir la qualité et la sécurité des produits.

Cehuma fabrique des conditionneuses thermoformées sous vide / sous atmosphère modifiée conformément aux règles de conception hygiénique de l'industrie laitière pour garantir qu'aucune microbactérie ne se développe à l'intérieur de l'emballage.

Les thermoformeuses Cehuma sont fabriquées avec des matériaux qui répondent aux exigences spécifiques de l'industrie laitière et assurent un nettoyage efficace de la machine tout au long de sa durée de vie.

La série Cehuma CM peut emballer du paneer, de la mozzarella, du gruyère, du beurre, du cheddar, du gouda et d'autres produits laitiers dans des emballages sous vide ou sous atmosphère modifiée.

Cehuma fournit à l'industrie de la viande des solutions d'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée par thermoformage, du niveau de détail aux grands volumes. Conscient de cela, l'emballage ne consiste pas seulement à emballer de la viande, des produits à base de viande ou des produits à base de volaille avec un film plastique, mais également à répondre à des exigences fonctionnelles telles que de faibles taux de perméabilité à l'humidité/à la vapeur, un rétrécissement à la chaleur, un étirement, une aptitude au pliage, une résistance et une capacité à maintenir leur propriétés protectrices dans une large plage de températures.

La machine d'emballage par thermoformage joue un rôle clé dans la conservation des produits de viande et de volaille intacts, avec une longue durée de conservation et une belle apparence. Cehuma mène toutes ses activités de R&D dans cette direction et améliore son travail à chaque étape avec la philosophie de l'amélioration continue.

La série Cehuma CM peut aspirer sous vide et/ou emballer de la viande rouge fraîche sous atmosphère modifiée, de la viande de poulet fraîche, de gros morceaux de viande fraîche, du salami, des saucisses, des hamburgers, des boulettes de viande, des nuggets de poulet, des escalopes de poulet, de la viande cuite, de la viande en tranches, de la viande salée et plus...

Cehuma fournit à l'industrie de la viande des solutions d'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée par thermoformage, du niveau de détail aux grands volumes. Conscient de cela, l'emballage ne consiste pas seulement à emballer de la viande, des produits à base de viande ou des produits à base de volaille avec un film plastique, mais également à répondre à des exigences fonctionnelles telles que de faibles taux de perméabilité à l'humidité/à la vapeur, un rétrécissement à la chaleur, un étirement, une aptitude au pliage, une résistance et une capacité à maintenir leur propriétés protectrices dans une large plage de températures.

La machine d'emballage par thermoformage joue un rôle clé dans la conservation des produits de viande et de volaille intacts, avec une longue durée de conservation et une belle apparence. Cehuma mène toutes ses activités de R&D dans cette direction et améliore son travail à chaque étape avec la philosophie de l'amélioration continue.

La série Cehuma CM peut aspirer sous vide et/ou emballer de la viande rouge fraîche sous atmosphère modifiée, de la viande de poulet fraîche, de gros morceaux de viande fraîche, du salami, des saucisses, des hamburgers, des boulettes de viande, des nuggets de poulet, des escalopes de poulet, de la viande cuite, de la viande en tranches, de la viande salée et plus...

Cehuma fournit à l'industrie de la viande des solutions d'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée par thermoformage, du niveau de détail aux grands volumes. Conscient de cela, l'emballage ne consiste pas seulement à emballer de la viande, des produits à base de viande ou des produits à base de volaille avec un film plastique, mais également à répondre à des exigences fonctionnelles telles que de faibles taux de perméabilité à l'humidité/à la vapeur, un rétrécissement à la chaleur, un étirement, une aptitude au pliage, une résistance et une capacité à maintenir leur propriétés protectrices dans une large plage de températures.

La machine d'emballage par thermoformage joue un rôle clé dans la conservation des produits de viande et de volaille intacts, avec une longue durée de conservation et une belle apparence. Cehuma mène toutes ses activités de R&D dans cette direction et améliore son travail à chaque étape avec la philosophie de l'amélioration continue.

La série Cehuma CM peut aspirer sous vide et/ou emballer de la viande rouge fraîche sous atmosphère modifiée, de la viande de poulet fraîche, de gros morceaux de viande fraîche, du salami, des saucisses, des hamburgers, des boulettes de viande, des nuggets de poulet, des escalopes de poulet, de la viande cuite, de la viande en tranches, de la viande salée et plus...

Bien que la plupart des fruits de mer soient commercialisés non emballés sur les marchés de détail et des entreprises, ou emballés avec de la glace et commercialisés dans des conteneurs en vrac, avec l'aide des innovations récentes en matière d'emballage et de l'évolution des demandes des clients, la tendance évolue rapidement vers l'emballage des fruits de mer.

L'emballage des fruits de la mer est très important car les produits de la pêche, même congelés, font partie des produits les plus périssables. Trois facteurs biochimiques et biologiques entraînent des pertes rapides de qualité. Le principal facteur est les bactéries, car les produits de la pêche sont une excellente source de nourriture pour la croissance bactérienne. Les bactéries transforment de nombreux composants naturels en mauvaises odeurs ou en mauvais goûts et produisent parfois des substances toxiques. Deuxièmement, les lipides contenus dans les produits à base de poisson sont insaturés par rapport aux autres aliments riches en muscles, ils se transforment donc facilement en substances acides et gâtées. Troisièmement, plusieurs enzymes digestives et musculaires peuvent activement décomposer les protéines musculaires, les transformant en tissus mous. La perméabilité au gaz et à l'eau à travers le matériau d'emballage est déterminée par la composition chimique de l'emballage.

Aujourd'hui, les films à haute barrière qui peuvent être laminés ou co-extrudés sont constitués de deux ou plusieurs couches de matériaux de compositions différentes. De cette manière, de nombreuses propriétés telles que la perméabilité aux gaz, la thermoscellabilité et la flexibilité à basse température peuvent être formées avec un seul film et répondre aux besoins d'emballage.

La série Cehuma CM répond de manière appropriée aux demandes d'emballage de fruits de mer en offrant à la fois un emballage sous vide et sous atmosphère modifiée. En particulier, le conditionnement sous atmosphère modifiée prolonge la durée de conservation du produit en réduisant la croissance microbienne et la dégradation enzymatique. Le principal gaz utilisé dans les emballages sous atmosphère modifiée (MAP) est le dioxyde de carbone. Cependant, des gaz tels que l'oxygène sont souvent ajoutés pour empêcher les changements de couleur.

Plusieurs facteurs peuvent modifier les effets antimicrobiens du dioxyde de carbone dans les emballages sous atmosphère modifiée. Ceux-ci incluent la charge microbienne initiale, la concentration de gaz, la température et la perméabilité du film. Pour être efficaces contre les micro-organismes de détérioration aérobies, les emballages sous atmosphère modifiée doivent contenir 20 à 60 % de dioxyde de carbone dans l'espace supérieur.

Le séchage est l'une des méthodes les plus anciennes utilisées pour conserver longtemps les aliments. Du fait de leur surface active importante, les fruits secs, très difficiles à conserver, sont très sujets à l'humidité et à l'oxydation lors du stockage. Pour cette raison, il est très important de choisir l'emballage idéal pour les fruits secs tels que les olives, les dattes, les abricots, les figues, les mûres, les pommes, les prunes, les noisettes, les noix...

L'emballage sous atmosphère modifiée empêche les facteurs externes nocifs sur les fruits secs à l'aide d'azote. Étant donné que la durée de conservation des fruits secs est très longue, les propriétés de barrière à l'humidité et aux gaz des matériaux MAP doivent être très élevées. Les films barrière thermoformés PA/PE co-extrudés haut et bas offrent une protection très efficace pour les dattes et autres fruits secs.

Cehuma propose des machines d'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée (MAP) pour des aliments tels que les dattes, les abricots, les olives, les figues, les pommes, les prunes, les noix, etc., à la vitesse la plus élevée possible, avec une qualité fiable.

Les produits de boulangerie, pâtisseries et autres produits alimentaires peuvent être emballés sous vide et sous atmosphère modifiée pour les protéger de la croissance microbienne qui entraîne le rassissement, la perte ou le gain d'eau, l'oxydation et la détérioration. La perte ou la rétention d'eau altère l'aspect de surface des aliments cuits. De plus, l'oxydation des lipides des graisses insaturées provoque des odeurs et des mauvais goûts dans l'emballage. Par conséquent, un emballage pratique et robuste élimine l'oxydation et prévient la formation de mauvais goût et d'odeur.

Avec la conscience de contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'augmentation de la sécurité alimentaire à Cehuma, sandwichs, crêpes, tortillas, pain, gâteaux, cheesecakes, croissants, pâtisseries, crêpes, brioches danoises, tartes, tartes aux fruits, gâteaux, pain pita, bases de pizza, bagels, rouleaux suisses fabrique des machines de thermoformage sous vide et d'emballage MAP de haute qualité pour tacos, gaufres, smoothies, houmous, biscottes et plus encore.

Cehuma fournit des brossettes chirurgicales, des seringues, des kits de diagnostic, des éponges médicales, etc. Elle est connue pour ses machines d'emballage par thermoformage, qui sont très demandées pour de nombreux kits médicaux.

La série Cehuma CM est bien adaptée au thermoformage des kits médicaux, même dans un environnement de salle blanche entièrement équipée, selon les normes les plus élevées, ainsi qu'à l'intégration complète des processus initiaux et finaux pour offrir une efficacité optimale.

Les olives de table sont l'un des principaux produits agricoles cultivés dans le monde et sont probablement les aliments fermentés les plus importants et les plus populaires au monde. Du champ à la table, de nouvelles techniques ont été développées pour diminuer la charge microbienne des micro-organismes potentiels d'altération, améliorer la cinétique de fermentation et assurer la sécurité de la consommation des olives conditionnées.

Revêt est importance vitale pour contrôler l'activité microbienne et minimiser la production de mycotoxines et conserver les caractéristiques de qualité de l'emballage des olives conditionnées.

Le MAP (Emballage sous atmosphère modifiée) est l'une des méthodes de conservation les plus importantes pour les olives. Il consiste à créer une atmosphère composée de CO2, O2 et/ou N2 dans un emballage, à réguler le processus de maturation, à prolonger la durée de conservation, à contrôler ou à réduire l'altération microbienne pendant le stockage et la distribution. L'emballage sous vide est une méthode efficace dans laquelle l'olive est emballée avec un film plastique à faible perméabilité à l'oxygène, puis l'air est évacué et l'emballage scellé.

Cehuma propose sa série CM pour l'emballage des olives sous vide ou sous atmosphère modifiée (MAP) pour une durée de conservation plus longue et une qualité élevée.

Les fruits et légumes frais coupés sont le type d'aliments transformés ou peu transformés qui offrent aux consommateurs des produits de fruits et légumes prêts à consommer/à utiliser. Ils sont pratiques, sains et dans un état frais. La transformation des produits fraîchement coupés comprend le tri, le nettoyage, le lavage, le parage/épluchage/épépinage/évidage et le découpage. Les fruits et légumes frais coupés sont la catégorie d'aliments pratiques qui connaît la croissance la plus rapide de l'histoire.

Le succès des fruits et légumes frais sur le marché a été possible grâce à innovations en matière d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP). MAP est une technologie d'emballage qui modifie la composition des gaz autour des produits alimentaires changeant l’atmosphère normal pour fournir une atmosphère permettant d'augmenter la durée de conservation et de maintenir la qualité des aliments.

Comme les fruits et légumes frais coupés ont un taux de respiration rapide qui entraîne une détérioration rapide, l'emballage joue un rôle clé pour conserver les fruits et légumes frais coupés sur les étagères pendant une longue période. C'est là que CEHUMA vient à l'esprit car Cehuma propose sa série CM pour l'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée de fruits et légumes frais coupés de qualité supérieure.

Le séchage est l'une des méthodes les plus anciennes utilisées pour conserver les aliments pendant une longue période. En raison de leur surface très active, la conservation des fruits secs est assez difficile et ils sont très sujets à l'humidité et à l'oxydation pendant le stockage. Par conséquent, il est très important de sélectionner l'emballage idéal pour les fruits secs comme les olives, les dattes, les abricots, les figues, les mûres, les pommes, les prunes, les noisettes, les noix... 

L'emballage sous atmosphère modifiée inhibe les effets néfastes des facteurs externes sur les fruits secs à l'aide de l'azote. Étant donné que la durée de conservation des fruits séchés est très longue, les matériaux MAP doivent avoir des propriétés de barrière à l'humidité et aux gaz très élevées. Les films barrières de thermoformage PA/PE coextrudés haut et bas offrent une protection réussite pour les dattes et autres fruits secs. 

Cehuma propose des machines d'emballages sous vide et sous atmosphère modifiée (MAP) pour les dattes, les abricots, les olives, les figues, les pommes, les prunes, les noix... à la vitesse la plus élevée possible avec une qualité fiable.

Avec l'évolution du monde, les gens sont plus désireux de passer leur temps à visiter, à pratiquer leurs passe-temps, à passer du temps avec leurs amis, ce qui oblige les entreprises de restauration à proposer des solutions de repas prêts-à-manger intelligentes et saines. Ces plats cuisinés sont en mesure d'offrir les mêmes éléments nutritifs, la même variété et la même qualité alimentaire que le repas fait maison sans que le consommateur ait à sacrifier son temps pour cuisiner de zéro tous les jours. L'emballage de ce type de repas doit fournir une protection pendant l'expédition, être soigneusement scellé pour éviter les contaminants extérieurs, préserver la fraîcheur, et être livré dans des récipients allant au micro-ondes ou au four pour un processus de réchauffage facile. 

Les séries de machines Cehuma CM sont très pratiques pour l'emballage de plats prêts à manger à une vitesse et une efficacité élevée.