Le thermoformage est un processus qui chauffe une feuille de plastique à une certaine température après l'avoir une forme souhaitée, puis découpée. Une machine de thermoformage est un équipement qui forme une feuille de plastique à une certaine forme où les aliments comme la viande, le fromage, le poisson, le poulet… y sont mis puis mis sous vide.
Qu'est-ce qu'une machine d'emballage par thermoformage ?
La machine de thermoformage, également appelée machine à rouleaux, est un équipement où le rouleau passe à travers un outil de formage, puis il est transformé en tube. La denrée alimentaire est ensuite passée dans le tube de différentes manières selon sa nature. Le rinçage au gaz est utilisé pour la modification de l'atmosphère. Cette technique est appliquée par une lance qui est introduite dans le tube lorsque la machine horizontale de formage-remplissage-scellage est actionnée. L'intégrité de l'emballage et la prévention des fuites doivent assurer le succès de l'opération MAP. Il faut ajouter que la mise en place de pratiques d'hygiène est très importante dans l'industrie alimentaire. Les machines en particulier, les pièces en contact avec les denrées alimentaires, doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement.
A quoi sert l'emballage sous atmosphère modifiée ?
Les machines de thermoformage vous permettent également de rincer le gaz à l'intérieur de la cavité du moule pour prolonger la période de conservation des aliments au goût et aux conditions d'origine. Cette technique est appelée emballage sous atmosphère modifiée (MAP) où l'on aspire d'abord l'air extérieur, puis on injecte le nouveau gaz à l'intérieur.
Le contrôle de la température et la modification de l'atmosphère sont deux facteurs importants pour prolonger la durée de conservation des denrées périssables. Le thermoformage de l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) des produits frais dépend de la modification de la composition du gaz à l'intérieur de l'emballage thermoformé qui doit être plus riche en CO2 et plus pauvre en O2.
Quelles matières plastiques sont utilisées pour les machines de thermoformage ?
Les machines d'emballage sous vide et sous atmosphère modifiée par thermoformage (MAP) utilisent des films plastiques, tels que le polyéthylène basse densité (LDPE), le chlorure de polyvinyle (PVC), le polyéthylène téréphtalate (PET) et le polypropylène (PP). L'utilisation de ces matériaux est avantageuse du fait de leur transparence, de leur action barrière au passage de la vapeur d'eau, et de leur sélectivité en perméabilité aux gaz.
Comment concevoir un paquet d'atmosphère modifiée (MAP) ?
Plusieurs facteurs affectent la conception des emballages thermoformés sous atmosphère modifiée (MAP), tels que la température, la composition du gaz, les caractéristiques du produit et sa masse, la perméabilité du matériau d'emballage thermoformé et la feuille de plastique.
Meilleures machines d'emballage de thermoformage standard approuvées CE
Cehuma fabrique deux types de machines d'emballage par thermoformage.
La série CM est destinée aux applications entièrement automatiques de thermoformage sous vide et sous atmosphère modifiée (MAP) pour les produits tels que laitiers, le fromage, la viande, le poulet, le salami, les saucisses, le poisson, le saumon, les crevettes, les sandwichs, les desserts, les bonbons, la mozzarella, le gouda…
La série YZ est destinée aux applications de scellage de remplissage entièrement automatiques telles que l'eau et les boissons gazeuses, les jus, le ketchup, la mayonnaise, le miel, la confiture, la pâte de chocolat…
Les conceptions des machines de thermoformage de Cehuma sont conformes aux besoins de nos clients pour satisfaire leurs objectifs commerciaux actuels et futurs.
Contactez-nous pour toute question ou demande concernant nos solutions de thermoformage.
